どーも。イタリアンはここで勉強さしてもろたミナージュです。
イタリアンてトラットリア、オステリア、リストランテなど種類があり地方や場所によってもまた料理の手法や味付けが違ったりします。
伏見桃山にあるトラットリアインヴィートは本格的というかイタリアの郷土料理を出してくれるお店になります。
日本人の味にアレンジしたいわゆる皆さんが知ってるイタリアンではなく地元のイタリア人が来ても喜ぶ地元郷土料理なんですよね。
だからもし伏見桃山でパスタを食べたかったらここじゃない。ピザ食べたかったらここじゃない。
ワイン飲みながらイタリアの家庭料理を食べたい人ならここなんです。
っていうような話をオーナーに聞いて、方々でウケウリ演説している私です。
はい！この度、移転されるそうです！
クセ強めのオーナーシェフのうんちくは是非聞いていただきたい。ぼくもたまに出没しますので見かけたら優しく声をかけてください。
11月上旬移転予定
移転先）京都市伏見区魚屋町574-102ハイツ桃山1階